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菠菜怎么做好吃

2020-3-29 編輯:采編部 來源:互聯網 閱讀次數:
  導讀:隨著經濟的發展,人們的生活水平也在日益提高,健康問題也越來越受到重視。吃多了大魚大肉,人們開始漸漸發現蔬菜的好處,怎么把蔬菜做得好吃又營養成了大家的關注點。那么,菠菜怎么做好吃呢?下面就讓我們一起看看...

隨著經濟的發展,人們的生活水平也在日益提高,健康問題也越來越受到重視。吃多了大魚大肉,人們開始漸漸發現蔬菜的好處,怎么把蔬菜做得好吃又營養成了大家的關注點。那么,菠菜怎么做好吃呢?下面就讓我們一起看看。

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。

菠菜怎么做好吃

菠菜有很多種做法,下面簡單介紹幾種最常吃的做法:

一、涼拌菠菜

用料:菠菜、鹽、麻油、醋、糖、蒜、辣椒油(根據個人喜好)

1、菠菜洗凈放開水鍋里燙下撈出擠凈水份

2、取一大碗放菠菜,鹽,醋,糖,麻油,蒜,辣椒油拌勻即可

二、菠菜炒雞蛋

用料:菠菜、雞蛋、蔥姜末、料酒、白糖、鹽、生抽

1、菠菜洗凈切大段,入開水中焯燙30秒,先放菠菜梗,后放菜葉,攥干水分

2、雞蛋加一勺料酒,少許白糖打散,蔥姜切末備用

3、大火熱油滑散雞蛋,盛出

4、少許底油爆香蔥姜,下入菠菜和雞蛋,加入鹽和生抽翻炒均勻

三、上湯菠菜

用料:菠菜、2個無鉛皮蛋 、蔥段、少許姜絲 、5-6個蒜瓣

1、菠菜洗凈切斷放入開水(加鹽)中,焯燙兩分鐘至翠綠變軟,注意先放根部再放葉子

2、皮蛋包皮切塊備用

3、另起鍋加入適量的玉米油,把蔥姜蒜煸香然后把皮蛋放入小炒片刻

4、加入骨湯或高湯,若兩樣都沒有加入熱水即可,大火煮至湯色奶白,加入鹽和少許雞精

5、把調好味的湯料淋在菠菜之上即可

四、雞蛋菠菜卷

用料:2個雞蛋 、菠菜、少許鹽、少許淀粉

1、將菠菜洗凈,放進熱水里稍微過一下,差不多一分鐘就可以了,然后擠去水分,備用。(不用切,保持菠菜的原貌)

2、雞蛋去殼,加入少量的鹽和一點淀粉,按照一個方向旋轉,等泡沫均勻了,放在碗中備用。

3、電餅鐺預熱,均勻倒入蛋液,攤成圓形的蛋皮,裝盤備用。

4、將菠菜放入蛋皮內卷好,注意卷緊點,免得松開了。卷好后,用刀切成自己想要的形狀,裝盤即可

小貼士

1、菠菜踔水時間不能夠過長,踔水之后要擠干水分。

2、做蛋皮的時候,最好在雞蛋液里加點鹽和淀粉,這樣更容易成型。

3、卷蛋卷的時候,盡量卷緊點,擺盤的時候,蛋卷相互靠在一起就可以了。

相信大家看完以上的內容,一定有了一點點的收獲,對于菠菜怎么做好吃這個問題已經有了自己的一些看法。菠菜不僅營養價值高,而且做法多樣簡單容易上手,可以滿足不同口味的人群的需要,大家可以試一試,為你的餐桌增加一道美味吧。


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