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早餐吃什么最好

2020-3-29 編輯:采編部 來源:互聯網 閱讀次數:
  導讀:早餐對身體健康的影響和一日營養的攝取的重要性眾所周知,很多不吃早餐的人都會被告誡不吃早餐的種種危害。早餐不只要吃,還必須得吃的豐盛、吃得營養。那么你知道早餐應該怎樣搭配嗎?早餐吃什么最好呢?接下來我們...

早餐對身體健康的影響和一日營養的攝取的重要性眾所周知,很多不吃早餐的人都會被告誡不吃早餐的種種危害。早餐不只要吃,還必須得吃的豐盛、吃得營養。那么你知道早餐應該怎樣搭配嗎?早餐吃什么最好呢?接下來我們就一起來看看吧。

早餐吃什么最好

1、豆漿

豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力,特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50%。那么,豆漿怎么喝既有營養又能減肥呢?連豆渣一起喝!據科學家研究發現,豆渣中含有豐富的蛋白質和纖維素,并且含有大量的鈣,每100克豆渣中大約含有100毫克的鈣。豆渣中的脂肪含量很低,經常食用可以防止肥胖。另外,豆渣中還含有較多的抗癌物質“異黃酮”,經常吃點豆渣,還可以降低一些癌病的發生率。

2、牛奶

牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。種類復雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。而且,牛奶中含有豐富的活性鈣,是人類最好的鈣源之一,1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克,居眾多食物之首,約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍,它不但含量高,而且中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收,吸收率高達98%,從而調節體內鈣的代謝,維持血清鈣濃度,增進骨骼的鈣化。吸收好對于補鈣是尤其關鍵的。故“牛奶能補鈣”這一說法是有其科學道理的。早餐來一杯牛奶還是不錯的。

3、雞蛋

雞蛋被美國某一雜志評為“世界上最營養的早餐”。據這篇雜志報道,雞蛋不僅含有人們熟知的多種營養物質,而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸,這兩種酸可以幫助人體抗氧化。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當于一個蘋果。而且,雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據對全世界人類癌癥死亡率進行的分析,人們發現癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。

4、全麥面包

許多人都習慣選擇面包作為早餐,其實面包中最健康的首選全麥面包。全麥面包特點是顏色微褐,肉眼能看到很多麥麩的小粒,質地比較粗糙,但有香氣。由于它的營養價值比白面包高,含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質,對人體有很大的好處。而其他面包大多含有酵母,容易造成胃酸過多,對腸胃不好的人有害無利。而全麥片面包含有的大量維生素、纖維素及礦物質,粗糧有益人體腸胃健康,并且多吃不會發胖,反而可促進體內毒素排出,更有利于身體健康。

5、酸奶

早晨的時間總是很緊迫,不可能做得太豐富。想要營養一下子大大提升,不妨在攝入足夠的碳水化合物后,再喝杯酸奶。因為酸奶是由純牛奶發酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營養成分外,在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素,如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用,還可促進腸道蠕動,利于通便。

酸奶還能提高人體免疫功能,因為,乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質,可以提高人體免疫,防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。

6、草莓

草莓營養豐富,含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外,它還含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富,每100克草莓中就含有維生素C60毫克,可以活化細胞,對腸胃有滋補的作用。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維,可以幫助消化、通暢大便。

草莓還可以保護視力,草莓中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A,可緩解夜盲癥,具有維護上皮組織健康、明目養肝,促進生長發育之效。

7、熟肉

熟肉眾所周知,食肉能夠提供優質蛋白質及高能量的脂肪,其中還有一定的維生素和礦物質,這些都是和我們身體的健康成長、智力發育、體力耐久性等密不可分的。而且,當生肉在烹煮的過程中會溶解出一些成味物質,這些成味物質就是浸出物,該物質可以促進食欲并增加消化液的分泌,有利于腸胃對攝入物的消化吸收。而且,早餐吃一塊肉,更有助于一上午的消耗,對保持精力充沛有很大的積極作用。

8、香蕉

在繁忙的生活環境里,人們常常不重視早餐營養,隨便亂吃敷衍過去,其實想吃健康早餐又不想麻煩,何不吃個香蕉。香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質,因此從香蕉中可以很容易地攝取到各式各樣的營養素。而且香蕉含有相當多的鉀和鎂,鉀能防止血壓上升及股長肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的功效?梢蚤L時間保持能量,支撐上午的工作消耗。

但要注意的是,香蕉性寒體質偏虛寒者最好避之則吉,像胃寒、虛寒、腎炎也不要吃香蕉,以上幾種病人如果吃香蕉也不利于身體的健康。還有懷孕期腳腫的患者,也最好不要吃香蕉。

9、燕麥

燕麥的獨特之處則在于,它除了附有足夠的淀粉以外,更擁有充分的蛋白質及其膳食纖維供應:燕麥中水溶性膳食纖維區別是小麥及其玉米的4.7倍及其7.7倍。初次嘗試燕麥食品的朋友,可能會感到燕麥的口味較淡。有的朋友不適應這種清淡口味,會在燕麥粥中加入大量的油鹽姜蔥或葷菜,或者放大量食糖調味,F在市場上多數燕麥產品屬于皮燕麥,本身口感就十分清爽,過量的調味事實上破壞了燕麥調整人體消化節奏的固有效果,抵消了燕麥在活化人體心血管、調整血糖濃度等方面的獨特功效。

10、菠菜

我們女性都應該清楚知道,菠菜是女性食物中的圣物,它莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。具有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強青春活力。而且,菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質——鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280 毫克,人就會感到疲乏。鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量。

以上就是關于早餐吃什么最好的全部的內容了,相信大家一定也已經對自己營養早餐的搭配有了一些想法了吧,大家不妨按照一飲品一主食一水果或者蔬菜來進行搭配哦,當然還可以額外再加上一個雞蛋,相信這樣的早餐一定足夠豐盛和營養了。


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